La myciculture permet d’obtenir, sur une surface réduite, des volumes de production très élevés. Les champignons figurent parmi les aliments les plus nutritifs riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux. Ils constituent une alternative intéressante aux sources traditionnelles de protéines. Tels sont les propos d’un jeune entrepreneur, Augustave Muhoza, expert en culture de champignons, dans un entretien accordé au journal « Le Renouveau du Burundi, le lundi 1er décembre 2025.
M. Muhoza indique que la culture de champignons connaît aujourd’hui un véritable regain d’intérêt, contrairement au passé où cette activité demeurait surtout confinée aux productions artisanales ou à quelques exploitations spécialisées. Selon lui, la myciculture s’impose désormais comme une filière à la fois accessible et rentable, à la croisée de l’agriculture durable et des nouvelles technologies, et capable de répondre à une demande locale en forte croissance
La culture de champignons présente de nombreux avantages
M. Muhoza signale que l’élevage de champignons présente de nombreux avantages notamment une production rapide car certains pleurotes ne nécessitent que trois à quatre semaines pour pousser ainsi qu’une rentabilité élevée même sur de petits volumes. Poursuit-il, les champignons figurent parmi les aliments les plus nutritifs riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux et constituent une alternative intéressante aux sources traditionnelles de protéines
Il encourage les jeunes à ne pas rester les bras croisé plutôt à se concentrer sur les activités génératrices de revenus pour contribuer au développement du pays ainsi que dans la mise en œuvre de la Vision nationale car les opportunités de travail ne manquent pas au Burundi. M. Muhoza a enfin annoncé qu’aujourd’hui, le kilogramme de champignons se vend entre 7 000 et 9 000 FBu.
D’après Tharcisse Habonimana, un autre entrepreneur qui travaille dans la culture des champignons, souligne que la pratique de la myciculture offre aux jeunes une excellente opportunité de créer des emplois.
M. Habonimana explique que son intérêt pour la culture des champignons est né de la prise de conscience des nombreux bienfaits qu’ils apportent à la santé humaine. En effet, les champignons sont une source précieuse de vitamines essentielles et sont riches en nutriments et minéraux. Ils contribuent à renforcer le système immunitaire, à améliorer la santé globale et à prévenir diverses maladies.
Anne Bella Irakoze
