L’EANSI ( Centre d’excellence régional en science de la nutrition) a organisé, le jeudi 13 février 2025, un atelier de formation des journalistes sur les techniques rédactionnelles dans la production médiatique des thématiques sur la nutrition. Le coordinateur du projet EANSI, Mélance Ntunzwenimana, a indiqué que l’objectif est d’outiller les journalistes pour la réussite de la couverture médiatique de l’atelier de sensibilisation des acteurs des secteurs agroalimentaires, de l’hôtellerie et tourisme sur le respect des normes et contrôle de qualité des produits alimentaires. Cette activité sera organisée du 19 au 21 février 2025, à Bujumbura.
Le Burundi en tant que pays en développement est confronté à de multiples défis en matière de qualité et de sécurité des aliments. A travers les exposés qui ont été animés par les professeurs et experts de l’Université du Burundi, certains défis ont été évoqués. Il s’agit, sans être exhaustif, du non-respect des standards de qualité, de l’inaccessibilité et l’indisponibilité des normes dans le secteur agro alimentaire, etc. Ces défis, a également indiqué Mélance Ntunzwenimana, coordonnateur de l’EANSI, exposent la population à des risques pour la santé notamment des intoxications alimentaires et maladies d’origine alimentaire qui ont un impact direct tant pour l’économie que la santé publique.
Pour faire face à ces défis, la sensibilisation de tous les acteurs impliqués dans le respect des normes et le contrôle de la qualité est la meilleure solution. Pour réussir ce pari, M. Ntunzwenimana a souligné à gros traits le rôle des médias dans la sensibilisation de la population, des industriels, administratifs et producteurs. Pour lui, le consommateur doit être au centre des préoccupations. « Il faut que tous les acteurs s’impliquent afin de garantir la sécurité alimentaire du consommateur, voir si le produit mis sur le marché ne peut occasionner des conséquences néfastes sur la santé », a-t-il insisté.
« Le chemin reste long mais également l’union fait la force »
Les journalistes sont aussi appelés à sensibiliser les industriels à viser l’exportation de leurs produits. Pour y arriver, a aussi indiqué M. Ntunzwenimana, il faut non seulement une production suffisante mais aussi, le respect strict des normes et de qualité comme il est strictement exigé au niveau régional et international. Ce coordinateur a affirmé qu’au regard de la situation actuelle, le chemin reste long mais garde aussi espoir car « l’union fait la force ». Comme vous le savez ce n’est pas n’importe quel hôtel au Burundi qui a l’autorisation d’accueillir les événements importants tant régionaux qu’internationaux. Le respect des normes dans la production, la conservation, les emballages, l’hygiène, le tran chez sfert etc, sont très exigés, a-t-il souligné.
Cette séance a été clôturée par une visite de cinq laboratoires de l’EANSI qui peuvent contribuer, aux côtés d’autres laboratoires des institutions étatiques, à promouvoir le respect des normes et la qualité des aliments.
Moïse Nkurunziza
